女将歳時記～雨水～
二十四節気「雨水」というと、水も温み、新芽が見られ、春もすぐそこにやってきている感じなんどけど…今日はまたどうなってるのか、昨日とは一転して、冷たい風が吹く寒い寒い日となってます。
昨日は息子が学校から花を持って帰ってきました。華道の授業があったのだと、帰って水切りした花をもう一度いけてくれました。桃、菜の花、ガーベラ、ゴットセフィア…
京北グルメマップ
ジャーン(^-^)/できました‼️「京北グルメマップ」第一彈の「京北おたすけ観光マップ」に続いて、京北商工会女性部が京北自慢の飲食店を紹介したマップです。
どちらのマップも京北にお越し下さった皆様が楽しく見て頂けて、まわって頂ける、優しいマップに仕上げてます(^-^)v
道の駅ウッディ京北をはじめ、殆どのお店に置いてます(*^-^)…
朝のおばんざい
朝からこりごり、ごりごり…胡麻の香り。菜花の辛子和えです。
白味噌をもとに和え衣…とろ～りネギのてっぱいです。
すし米ご朝食のおひとつ、京北野菜のおばんざいは、春の気配(*^-^)
愛情たっぷりの梅干しと、お漬け物、ちりめん山椒…ここまでは女将の献立です♥️
朝ごはんの時間もゆっくりとお楽しみに☀️
女将歳時記～雛人形～
ポカポカ日和の14日☀️七十二候では魚上氷(うおこおりにのぼる)。立春からもう10日以上も過ぎ、春の兆しを感じる事が出来た一日でした。あれ？藤袴の新芽？だったら嬉しいな…こんなことにも目を向けたくなる気候でした🌱
さてさて、今年もお雛様を出すことが出来ました。2月20日(土)からは「ひな祭り会席」が始まります。ロビーに飾ってますお雛様…
美味しいもん
昨日は美味しいしぼりたてのお酒を頂きました。京北周山の羽田酒造さんの今朝しぼり。すし米は昔からこちらのお酒をお出ししております。
実は羽田酒造さんの先々代ご夫妻にはお仲人さんとして大変お世話になりました。今では結婚する時に仲人さんを立てる事が少なくなりました。しかし、私が結婚するときには家＝店が嫁を迎えるという感が強く、昔から取引のあ…
飲めるぽん酢と食べる味噌
節分の頃には恒例の味噌つき。今年も来週つく予定です。すし米では、夏の鮎料理や冬のぼたん鍋、魚の味噌漬け等欠かせません。うちの味噌、大きな声では言えませんが、そのまま食べたらとっても美味しい(^_^;)お野菜につけたり、ご飯にぬったり…朝のお味噌汁はブレンドします。一年毎に味わいが変わってきて楽しめます(*^-^)
そして、すし米で使っ…
ひな祭り会席
立春を迎えたところですが…五節句の一つ、桃のお節句のプランです。
お子様の成長を祝う節目を大切な方々とお過ごし下さいませ。
《ひな祭り会席》前菜お造り焼き物温物油物強肴御飯・香の物吸い物水物🌸春らしいお献立となりますお料金:お一人様 6,000円(税別)期間:2月20日(土)～3月31日(水)
ロビーにはお雛様を飾っておりますので…
女将歳時記～立春～
二十四節気の立春一周回って一年の始まりです。七十二候の東風解凍春風が吹き、張った氷も解ける頃。
暦では春が近くて嬉しくなります🌸しかし、現実…今朝は雪が降ってる京北。まだまだ寒さは厳しいです❄️でも昨日は熱いお話を聞くことが出来たので、私のハートもメラメラ燃えてます(*^-^)世界を背負い、壮大な夢を叶えられた方のお話を聞く機会があり…
如月
2月こそは！と思っていた2月に入りましたが、もう少し辛抱が続きそうです。こんな時も変わらず、あらめのゆがき汁を玄関に撒きました。今朝は平和を願いました。昨夜の月と星が美しすぎてチョット忘れられない！京北は空気が綺麗✨星がよく見えてとっても感動します❗冬の空の美しさは格別ですね。是非、ご宿泊の夜はちょっと外へ出て空を眺めて頂きたいです⭐話…
如月
2月こそは！と思っていた2月に入りましたが、もう少し辛抱が続きそうです。こんな時も変わらず、あらめのゆがき汁を玄関に撒きました。今朝は平和を願いました。
昨夜の月と星が美しすぎてチョット忘れられない！京北は空気が綺麗✨星がよく見えてとっても感動します❗冬の空の美しさは格別ですね。是非、ご宿泊の夜はちょっと外へ出て空を眺めて頂きたいです…
整える
朝からPC仕事とアイシング
今、自分の体を整える事を頑張ってます。心と体、両方をきっちり整える事が大事だと、今更ながら痛感しまして…(^_^;)
痛めた所にはアイシング。
そして、何より大事なのは歩くこと。コロナ禍、時間に余裕が出来たので、体にも余裕が出来ました。歩くことで体を整えている最中です。いや、まだまだこれから。なんせ、長…
今年もお稽古
水沢腹堅七十二候では大寒の次候、沢に厚い氷が張りつめる頃…しかし、長い雨が上がった昨日は暖かなポカポカ日和でした。洗濯何回したか、わからない程フル回転でした。
そんな、過ごしやすい昨日、今年初めての着物のお稽古をさせて頂きました。
凛～和の文化を学び伝えていく～という活動は細々とですが、もう9年目になります。着物のお稽古も、「一人で…
すし米「松花堂弁当」をご自宅で♥️
少し贅沢したい時や、記念日や節目の日…いつもなら外食♥️といきたいところ…すし米も本当ならそんなシーンをお手伝いしたいところです。
しかし、会食自粛をされている中、お越し頂くには難しい時、いつもと変わらないすし米の松花堂弁当をご自宅でお召し上がり下さいませm(__)m✨
只今、松花堂弁当のテイクアウトをしております。普段と同じく、ご…
気持ち新たに✨
大寒を迎えます。一年中で最も厳しい寒さ…覚悟です。世の中の動きも厳しい！寒さも厳しい！でも、心は温かくいたいものです☀️
さて、私事ですが、すし米は18日に「京の老舗表彰」を頂きました。気の引き締まる思いで受けて参りました。初代創業は大正2年。それより、お越し頂いたたくさんのお客様、支えて頂いた地元の皆様、長年お付き合い頂いてます仕入…
待ち遠しい春
ぼたん鍋が食べたくて…とお越し頂きました、初めてのお客様。いまだに、初めてお越し頂くお客様がどんなご感想をお持ちなのか…本当にドキドキします。
お食事の時にはお話が弾むものなのですが、このご時世、私も少し控えておりますので、余計にドキドキ。
どうやら、ぼたん鍋検索中にこのブログを見つけて頂いた様です。(あ～💧緊張です！)
緊張をほ…
女将歳時記～鏡開き～
松の内、鏡開き…地方によって、またお家によっても違ったりしますね。
うちでは、毎年地域のとんどがこの頃にあり、その後新年会というお決まり行事に合わせて、お飾りを外します。
ですので、うちでは15日までを松の内とし、お鏡さんも15日におろして鏡開きをします。
日本の行事は無病息災を祈念して行われるものがたくさんあります。
七草粥も…
今出来る事を❣️
この場をお借りしてすし米からのお知らせです。
京都府にも発令されました緊急事態宣言により、すし米では2月7日まで営業を午後8時まで、酒類の提供は午後7時までとさせて頂きます。
昼の営業はガイドラインを遵守し、通常通り致します。
また、この自粛期間中、幕の内弁当のテイクアウトも承っております。あわせてご予約、お問い合わせお待ちしてお…
女将歳時記～初釜～
皮肉なことにスケジュールを心配する事なく行けました♥️初釜。
お濃茶は無く、お薄だけの例外お茶事。
でも、今年もお稽古が出来る喜びを感じ、着物を着てその場に居合わせる事が出来る事に感謝しました。
お稽古茶事ですので、いつも通り先生からの檄がとびます(;￣ー￣Aこの年になってもまだ叱ってもらえる人がいて下さるとは有難いと思ってま…
女将歳時記～人日の節供～
美しい朝の空でした。
今日は七草粥を食べる日！とは皆が言うけれど、「人日の節供」とはあまり馴染みがないのでは…と思います。
一年五節供の中で一番最初にくるお節供。春の七草を刻んで入れたお粥さん、お餅も入れて♥️一年間の無病息災を願って頂きます。
まさに今この時に、無病息災は心から願う事です。一人一人の心掛けや思いやりにかかってるの…
迎春
明けましておめでとうございます
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
お正月は氏神様へ初詣に行きました。毎年この三ヶ日にはゆっくり休ませて頂き、旅行へ行く事が一年間のご褒美でしたが、今年は何処へも行かず、家で過ごしました。
私としたら、年に一度の上げ膳据え膳、温泉入ってふかふかお布団にダイブ➰！なんて一年の頑張りを自分自身で癒や…