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zoom RSS 女将歳時記

<<   作成日時 : 2018/08/09 18:39   >>

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ご無沙汰ブログでございます。

この夏は様々なの変化により、忙しい夏がよりいっそう慌ただしい夏となっております。

体を使うのは元より、頭をかなり使って、一日24時間をいかに使うかが勝負です!
そう、ボケ防止(^_^;)

すし米は名物「鮎づくし」真っ只中。
毎年のお客様に加え、初めてお越し下さるお客様との出会いに感激の日々でございます(*^^*)

そうそう、この酷暑の中、どうしたら元気が出るか…そればかり考えてるような。
何とか夏を乗りきらねば!
何がなんでも!
( ̄□ ̄;)!!

とにかく梅干し。
へへ?
女将手作り梅干し??
昨年の梅干しがもうなくなりそうで(ToT)
今年の梅干しの出来はどうかなぁ〜
クエン酸と塩分で元気出すのです。

そして、発酵食(*^^*)
すし米「手作り味噌」は美味しいんですよ?

売ってませんが、料理の中に登場します。
お楽しみに。

そして、夏と言えば糠漬け!
これを外して夏の食は語れません。
しかし、今年は暑すぎて、お野菜の皮が固くて、なかなか美味しく仕上がりませんね。
毎日毎日、愛を込めて混ぜ混ぜしてますよ。

日本の発酵食は優れもの。

酷暑は和食!発酵食で体の中から元気になりましょd=(^o^)=b


という事で、本日より、「女将歳時記」と名付けて書いていこうと思います(^-^)v

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