美味しいレシピ

鶏の手羽元がいっぱい冷凍庫にストックしてあるのを発見！
肌寒いので、何だかスープをとりたくなりました。

あったかスープやラーメンなどしたかったのですが、鍋をしたらなくなってしまいました！！
次の日の雑炊（コレ、うちのお決まり）まで美味しくいただき！！

出汁をとられた手羽元ちゃんもしっかりいただきました。
身を取って取って～♪
胡麻だれをかけただけと言うシンプルメニュー・・・

と、しょうゆ味のから揚げ！
これがイケマシタ！！
何がいけたって、一度湯がいた鶏を揚げると、パサパサにならず、ふわっとやわらか～く仕上がるのですよ。
次の日もトースターで温めればまた美味しい！！
お試しあれv(^^*)

そして、以前働く嫁の愛情レシピさんで春巻きを見て、ゴーヤ春巻きをしようと思いついた私。
しましたよ～！！
息子が学校で育てたゴーヤで「ゴーヤ春巻き」

美味しかったです☆ほんと。
持って帰ってきた息子もあんまり苦くない、と言ってました。
揚げると苦味が和らぐのか、ほんのり苦味がたまんなかったです。
コレもおすすめ◎

ご飯ネタでもう一つ。
息子二人のお茶碗を新しくしました。

よく食べるようになった男子は今までのお茶碗では「おかわり～！」が忙しくって・・・
雑貨屋さんで自分達の気に入ったお茶碗を購入。
右から、パパ・長男（小４）・次男（小２）
お兄ちゃんの方はまさにどんぶり茶碗！！
これに山盛り２杯をたいらげる。。。
女子は可愛いお茶碗で、相変わらず・・・

Comments

[Aisya]

茹でた鶏のからあげ、覚えます！ちょっと涼しくなったら、鶏のスープ食べたいですよね。いつも胸やももですけど、手羽元の方がスープ美味しそう。むしること気がつきませんでした。
ところで、小学生なのに、こんなに食べると、高校生になったらどれだけ食べるんでしょうね？どきどき。

[うさぎのぷ～]

Syuさん、体調はいかがですか？ご飯の支度しても平気になりましたか？
さて、手羽の唐揚げ、以前茹でずに作ったとき、外をカリカリにしたくて、長い時間揚げていたら、中身のうまみが逃げてしまい…という失敗をしたことがあります。茹でてから揚げれば中にもしっかり火が通ってしっとりするし、さっと揚げればいいから皮もおいしく仕上がりそう。
いいこと教わりました！ありがとうございます！

[Ｓｙｕ]

Aisyaさん＊＊＊
ほんとこれから先、ウチのエンゲル係数はどうなるのか・・・(++;)メッチャ心配。
手羽元でスープ、一度作ってみて下さい！
セールの時なんかホントお安い！！ですもんね～
私も来週また作る予定です！！(^-^*)v

[Ｓｙｕ]

うさぎのぷ～さん＊＊＊
ご心配頂きありがとうございます！
残念ながらまだ悪阻真っ只中でして・・・
でも言ってもいられず、せっせと作っています。
茹でた鶏でから揚げは、美味しいし、「中まで揚がったかなぁ～」の心配もないし、一石二鳥ですよ！お試しあれ！！